1. Павлистова, Н. А. Интенсификация технологии многофункционального белкового продукта на основе термокислотной коагуляции вторичного молочного сырья с повышенным содержанием сухих веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Павлистова Наталья Андреевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.95Издательство: Могилев, 2018Физическая характеристика: 29 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Кривовязенко, Д. И. Повышение эффективности использования молочной сыворотки путем электрокоагуляции белка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Кривовязенко Денис Иванович ; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". — ББК 36.95Издательство: Минск, 2021Физическая характеристика: 25 с. : 14 ил., цв. ил., схем

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Головач, Т. Н. Ферментативный гидролиз белков молока как основа биотехнологии получения продуктов специализированного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Т. Н. Головач  ; НАН Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт микробиологии". — ББК 28.072.511.1. — ББК 28.4Издательство: Минск, 2012Физическая характеристика: 21 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: