1. Райский, А. П. Бактериофаги лактококков: биологические и молекулярно-генетические особенности, практическое применение : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук ; НАНБ Государственное научное учреждение "Институт микробиологии". — ББК 28.4 + 28.492 + 36.95Издательство: Минск, 2009Физическая характеристика: 22 с.Электронная копия:

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Семенова, С. В. Вкусный сыр : сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый / С. В. Семенова. — ББК 36.958.1Издательство: Харьков, Белгород : Клуб семейного досуга, 2016Физическая характеристика: 316, [1] с. : ил. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Рогожникова, В. Самая вкусная капуста! / Виктория Рогожникова ; фото Василия Рогожникова // Свабоднае слова (Рагачоўскі раен). —  2024. — 26 кастрычніка (№ 123). — С. 6. — ББК 65.208. — ББК 36.816

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Самуйленко, Т. Д. Технология жидкой ржаной закваски с использованием коры дуба для производства хлеба в дискретном режиме : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Самуйленко Татьяна Дмитриевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.83Издательство: Могилев, 2016Физическая характеристика: 32 с., включая обложку : ил., схемы, табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Богданова, Л. Л. Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацил и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. Л. Богданова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.95Издательство: Могилев, 2011Физическая характеристика: 24 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Ефимова, Е. В. Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ефимова Елена Васильевна ; научный руководитель Объедков К. В. ; Научно-производственное Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.958.1Издательство: Минск, 2015Физическая характеристика: 152 л. : цв. ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Красоцкий, С. В. Технология производства мягкого сычужного сыра без созревания с применением бактериальных заквасок прямого внесения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / С. В. Красоцкий ; УО "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.958Издательство: Могилев, 2008Физическая характеристика: 26 с. : ил.Электронная копия:

Действия: Заказать Добавить в корзину
8. Чеканова, Ю. Ю. Технология производства сметаны из сливочно-пахтовой смеси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Чеканова Юлия Юрьевна ; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". — ББК 36.955.2Издательство: Могилев, 2023Физическая характеристика: 27 с., включая обложку : ил., цв. ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину

Уточните Ваш поиск

Языки: