1.  Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств : учебное пособие для вузов / [А. С. Гинзбург и др.] ; под редакцией А. С. Гинзбурга. — ББК 36.81я73Издательство: Москва : Агропромиздат, 1990Физическая характеристика: 256 с. ; 21 см

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Гинзбург, А. С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. — ББК 36.814.4Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1973Физическая характеристика: 528 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: