Технология хлебопекарного производства : учебное пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования, по учебной специальности "Технология хлебопекарного производства" : в 3 ч Ч. 3 / Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук

Автор(ы): Апет, Тамара Константиновна;
                   Пашук, Зинаида НиколаевнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: Минск : Белорусская наука, 2010Физическая характеристика: 285, [1] с. : ил., табл.ISBN:978-985-01-0898-2.ББК: 36.83Note(s): Библиография: с. 282 - 283.Наименование темы, используемое как предмет: ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ПТУ Предметная категория: Белорусский национальный документ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
ГОУБ. Общий читальный зал
Выдается

Библиография: с. 282 - 283

700 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: