Технология сыров, вырабатываемых с пропионовокислыми бактериями и культурами Lactobacillus, формирование их потребительских характеристик : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15

Автор(ы): Заболоцкая, Татьяна АнатольевнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: Минск, 2015Физическая характеристика: 23 с.ББК: 36.958.0Note(s): Резюме на русском, белорусском, английском языках; Список публикаций: с. 17—20 (30 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: СЫРЫ | СОРТА Предметная категория: Белорусский национальный документ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Авторефераты диссертаций/диссертации Авторефераты диссертаций/диссертации
ГОУБ. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Резюме на русском, белорусском, английском языках

Список публикаций: с. 17—20 (30 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: