1. Журня, А. А. Технология и товароведная оценка обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Журня Анна Александровна ; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". — ББК 36.831. — ББК 65.431Издательство: Могилев, 2023Физическая характеристика: 23 с. : цв. ил., табл.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Томашевич, С. Е. Технология производства зефира, обогащенного растворимыми пищевыми волокнами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Томашевич Светлана Евгеньевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.86Издательство: Могилев, 2013Физическая характеристика: 27 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Коляда, Е. В. Технология производства обогащающих компонентов и продуктов питания на основе зернового сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Коляда Елена Владимировна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.82-3-9Издательство: Минск, 2013Физическая характеристика: 23 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: