Тепловая обработка подовых хлебобулочных изделий в движущейся паровоздушной среде в аппаратах периодического действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Кирик Алеся Васильевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Нет никаких комментариев для этого документа.