1. Семенова, С. В. Вкусный сыр : сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый / С. В. Семенова. — ББК 36.958.1Издательство: Харьков, Белгород : Клуб семейного досуга, 2016Физическая характеристика: 316, [1] с. : ил. ; 21 см

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Богданова, Л. Л. Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацил и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. Л. Богданова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.95Издательство: Могилев, 2011Физическая характеристика: 24 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Ефимова, Е. В. Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ефимова Елена Васильевна ; научный руководитель Объедков К. В. ; Научно-производственное Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.958.1Издательство: Минск, 2015Физическая характеристика: 152 л. : цв. ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: