1.  ПОВАР [Текст] : технология обработки продуктов, рецепты приготовления блюд, сервировка и обслуживание / составитель В. А. Барановский. — (Профессиональное образование). — ББК 36.99Издательство: Минск : Букмастер, 2013Физическая характеристика: 438 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум / А. И. Мглинец и др.] ; под редакцией Л. П. Липатовой. — (Высшее образование) УДК 642.5:641.55(076.5)(075.8). — ББК 65.304.25я73Издательство: Москва : Форум, 2012Физическая характеристика: 382 с.,[4 л. цв. ил.] : ил., табл. ; 22 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
3.  Технология приготовления мучных кондитерских изделий : в 2 ч. :  Ч. 1 : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кондитер") / Т. К. Апет, З. Н. Пашук, С. В. Пашук. — ББК 36.865Издательство: Минск : Беларусь, 2012Физическая характеристика: 198, [2] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4.  Технология приготовления мучных кондитерских изделий : в 2 ч. :  Ч. 2 : учебное пособие / Т.К. Апет, З.Н. Пашут, С.В. Пашук. — ББК 36.86Издательство: Минск : Беларусь, 2013Физическая характеристика: 240 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: