|
|
1. |
Ардашева, О. Огонь, холод и другие тонкости мясного дела : [об аппаратчике термической обработки субпродуктов М.В. Беспалом] / О. Ардашева // Жыцце Палесся (Мозырский р-н). — 2019. — 16 ноября. — С. 15. — ББК М427
Действия:
Заказать
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
2. |
Беляев, М. И. Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М.И. Беляев, Г.А. Винокуров, А.И. Черевко УДК 641. — ББК 36.994Издательство: Москва : Экономика, 1985Физическая характеристика: 184 с. :
ил.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|
|
3. |
Лихачева, Е. И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов / Е. Н. Леонович, О. В. Юсова. — (ПРОФИль). — ББК 30.609. — ББК 36.92Издательство: Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011Физическая характеристика: 303 с.
Действия:
Заказать
Добавить в корзину (удалить)
|
|