1. Шатун, Л. Г. Повар : учебное пособие для учащихся учебных заведений начального профессионального образования / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун. — (Начальное профессиональное образование) УДК 641.5(075). — ББК 36.99я722Издательство: Ростов-на-Дону : Феникс, 2013Физическая характеристика: 342, [1] с. : ил., табл., схемы

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Василевская, М. Н. Технология производства макаронных изделий на основе картофельного крахмала : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Василевская Марина Николаевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". — ББК 36.839Издательство: Могилев, 2016Физическая характеристика: 31 с., включая обложку : ил., схемы, табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Покрашинская, А. В. Технология производства макаронных изделий с аронией черноплодной в качестве технологической и вкусоароматической добавки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Покрашинская Алла Владимировна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". — ББК 36.839Издательство: Минск, 2022Физическая характеристика: 21 с., включая обложку : ил., цв. ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Микулович, Л. С. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие для вузов / Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская. — ББК 30.609Издательство: Минск : Вышэйшая школа, 2009Физическая характеристика: 480 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Нилова, Л. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для студентов вузов по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / Л. П. Нилова. — (Высшее образование). — ББК 30.609. — ББК 36.82Издательство: Москва : Инфра-М, 2011Физическая характеристика: 448 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Лисовская, Д. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учеб. пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность". / Д.П.Лисовская, Е.В.Рощина, Л.С.Микулович. — ББК 36.82Издательство: Минск : ИВЦ Минфина, 2014Физическая характеристика: 557 с. : табл. ; 60х84/16

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Торган, А. Б. Формование макаронных изделий в матрицах с улучшенными конструктивно-технологическими характеристиками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Торган Анна Борисовна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [УО "Белорусский государственный аграрный технический университет"]. — ББК 36.839. — ББК 65.305.735Издательство: Минск, 2014Физическая характеристика: 25 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
8. Станкевич, П. В. Формование макаронных изделий в составных матрицах с температурными зазорами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Станкевич Павел Витальевич ; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". — ББК 36.839Издательство: Минск, 2022Физическая характеристика: 21 с., включая обложку : цв. ил., схемы ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: